Pepernoten recept

Pepernoten recept

Wil jij ook genieten van heerlijke (glutenvrije) pepernoten?  We hebben een recept voor jou gemaakt waar iedereen van kan snoepen. Hoe maak je ze?

  • 100 gram zelf rijzend bakmeel (glutenvrij)
  • 100 gram amandelmeel
  • 60 gram kokosolie (gesmolten)
  • 3 el amandelmelk
  • 70 gram kokosbloemsuiker
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 2 tl koek- en speculaaskuiden

Verwarm de oven voor op 150 °C. Meng alle ingrediënten in een kom en kneed er een soepel deeg van. Maak balletjes van het deeg met een doorsnede van ca. 1cm. Verdeel de balletjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Duw er licht op met je duim en bak ze in ca. 25 min bruin en gaar. Laat helemaal afkoelen. En dan… smullen maar!

Hoog contrast